米其林必比登推介！隱身 Thongkam Market 市場的走過近半世紀在地排隊名店
清邁 Sanpakoi Kanomjeen (ขนมจีนสันป่าข่อย) —— 靈魂深處的泰北咖哩米線
探訪 Thongkam Market 在地老饕的靈魂廚房，一盤 30 泰銖起的米其林必比登極致平價美學
來到泰國清邁，除了冬蔭功和泰式炒河粉，你絕對不能錯過最具泰北風情的平民美食——泰式米線（Kanom Jeen）。 走進泰國清邁的 Thongkam Market ，傍晚時分總能看見一處攤位前排著長長的人龍。這裡沒有華麗的裝潢，只有鐵皮棚下傳來的陣陣濃郁咖哩香。這就是創立於 1977 年連續多年獲得米其林推薦的傳奇老店 —— Sanpakoi Kanomjeen (ขนมจีนสันป่าข่อย)。
即便有了世界級美食指南的背書，它依然保持著極其親民的街頭價格與靈魂風味，至今仍是清邁在地人回訪率極高的深夜食堂。
從2020年上榜後，年年都有上榜,連續七年（2020-2026）榮獲米其林星級餐廳稱號。
米其林必比登推介 (Bib Gourmand)
這家創立於1977年的攤位是（Thong Kham 市場）當地人最愛的美食之一，提供美味又實惠的米粉（新鮮米線），搭配各種咖哩。不妨嚐嚐南羅咖哩，這是一種混合了辣味豬肉和雞肉咖哩醬的咖哩。如果您不喜歡麵條，也可以換成米飯。這裡的街頭小吃不僅美味，而且價格實惠——尤其是考慮到配菜無限量供應。
隱身市場的真實美味
Sanpakoi Kanomjeen 位於清邁火車站附近的 Thongkam Market 市場內。這裡沒有華麗的裝潢，只有幾張簡單的不鏽鋼桌椅，以及永遠沸騰著、香氣四溢的咖哩大鍋。這裡的點餐方式很接地氣：排隊、選咖哩、拿米線、自己加免費的生菜與酸菜。這種最純粹的街頭體驗，正是泰國美食的靈魂所在。
點餐很快，流程一直線，依排隊後直接口頭點餐後，點餐可以用英文直接報菜單號碼及數量，直接結帳。
不懂怎麼說的，可以用下面我有提供的含圖片的菜單卡，跟店員比圖片後用手勢比數量也可以喔!!
結完帳後，櫃台最後面有小菜(豆芽菜、高麗菜)可以自取，
也有賣一些蝦鬆、雞皮、豬皮。也可以米線換白飯，不用加價。
也可以單點白飯。
這碗超級辣，要準備多一些水喔。這裡也有賣，價格合理不貴喔。
Sanpakoi Kanomjeen(ขนมจีนสันป่าข่อย) 菜單與價目表 (Menu & Prices)
這裡的價格親民到不可思議，一盤滿滿的咖哩米線通常只要 30-80泰銖。為了讓大家點餐無障礙，我特別整理了中文、泰文對照菜單：
฿ 30
- 🍽️ (泰文) 1. ขนมจีนน้ำเงี้ยว
發音：Nam-Ngiao (南擬奧) - 🍽️ (英文) Nothern Thai Spicy Pork Sauce
- 推薦： 招牌必點。
- 風味： 超辣!!!!請小心，請備好足量的冰水。
฿ 30
- 🍽️ (泰文) 2. ขนมจีนน้ำยากะทิ
發音：Nam-Ya-Ga-Thi(哪～呀～嘎～梯) - 🍽️ (英文) Coconut Milk Sauce
- 風味： 加入椰奶的漁湯。
฿ 40
- 🍽️ (泰文) 3. ขนมจีนน้ำลอ น้ำเงี้ยวผสมน้ำยากระทิ
發音：Nam-Lor - 🍽️ (英文) Max No1. and No2.
- 推薦： 必比登推薦、在地人必點。
- 風味： 超辣!!!!請小心，請備好足量的冰水。
฿ 30
- 🍽️ (泰文) 4. ขนมจีนเขียวหวานไก่
發音：Gaeng-Khiao-Wan-Kai(更-橋~灣-蓋) - 🍽️ (英文) Chicken Green Curry
- 風味： 綠咖哩雞肉。
฿ 30
- 🍽️ (泰文) 5. ขนมจีนแกงเผ็ดหมู
發音：Gaeng-Phed-Moo(更-佩-姆) - 🍽️ (英文) Pork Red Curry
฿ 50
- 🍽️ (泰文) 6. ขนมจีนแกงเผ็ดเนื้อ
Gaeng-Phed-Neua(更-佩-訥) - 🍽️ (英文) Beef Red Curry
9.考索(泰北咖哩)牛肉 ฿ 90
- 🍽️ (泰文) 7. ข้าวซอยไก่
7. 發音：Khao Soi Kai (靠索改) - 🍽️ (英文) 7.Chicken Khao Soi
- 🍽️ (泰文) 8. ข้าวซอยหมู
8.發音：Khao Soi Moo (靠索姆) - 🍽️ (英文) 8.Pork Khao Soi
- 🍽️ (泰文) 9. ข้าวซอยเนื้อ
9. 發音：Khao Soi Nuea (靠索訥) - 🍽️ (英文) 9.Beef Khao Soi
Sanpakoi Kanomjeen(ขนมจีนสันป่าข่อย) 價目表 (Menu Prices)
| 泰文菜名 (Thai) | 英文 (English) | 中文菜名 (Chinese) | 價格 (THB) |
|---|---|---|---|
| 1. ขนมจีนน้ำเงี้ยว 發音：Nam-Ngiao (南擬奧) |
Nothern Thai Spicy Pork Sauce | 泰北辣豬血番茄米線 (招牌必點)
超辣!請小心 |
฿ 30 |
| 2. ขนมจีนน้ำยากระทิ 發音：Nam-Ya-Ga-Thi(哪～呀～嘎～梯) |
Coconut Milk Sauce | 椰奶魚湯米線 | ฿ 30 |
| 3. ขนมจีนน้ำลอ
น้ำเงี้ยวผสมน้ำยากระทิ 發音：Nam-Lor |
Max No1. and No2. | 菜單1+2混合 (必比登推薦、在地人必點) | ฿ 40 |
| 4. ขนมจีนเขียวหวานไก่ 發音：Gaeng-Khiao-Wan-Kai(更-橋~灣-蓋) |
Chicken Green Curry | 綠咖哩雞肉米線 | ฿ 30 |
| 5. ขนมจีนแกงเผ็ดหมู 發音：Gaeng-Phed-Moo(更-佩-姆) |
Pork Red Curry | 紅咖哩豬肉米線 | ฿ 30 |
| 6. ขนมจีนแกงเผ็ดเนื้อ 發音：Gaeng-Phed-Neua(更-佩-訥) |
Beef Red Curry | 紅咖哩牛肉米線 | ฿ 50 |
| 7. ข้าวซอยไก่
發音：Khao Soi Kai (靠索改) |
Chicken Khao Soi | 考索(泰北咖哩)雞肉 (招牌必點) | ฿ 60 |
| 8. ข้าวซอยหมู 發音：Khao Soi Moo (靠索姆) |
Pork Khao Soi | 考索(泰北咖哩)豬肉 | ฿ 60 |
| 9. ข้าวซอยเนื้อ 發音：Khao Soi Nuea (靠索訥) |
Beef Khao Soi | 考索(泰北咖哩)牛肉 | ฿ 80 |
* 註：價格可能隨物價微調，請以現場實際標價為準。
貼心提醒：在店內用餐，桌面上的生高麗菜絲、酸菜、豇豆等各式配菜及香草皆為「無限量免費供應（Unlimited Free Veggies）」，這也是清邁傳統米線的經典吃法！
網路評價與真實口碑
Google Maps 評價
在 Google 上擁有超過數千則評論，多數旅客與在地人給予極高評價。「湯頭濃郁」、「牛肉燉得軟爛入味」、「性價比極高」是最常出現的關鍵字。雖然用餐環境是傳統市場，但翻桌率極快，且食材新鮮度絕對經得起考驗。
Sanpakoi Kanomjeen (ขนมจีนสันป่าข่อย) 泰國在地人的評價餐廳資訊與交通指南
- 餐廳名稱： ขนมจีนสันป่าข่อย (Sanpakoi Kanomjeen)
- 營業時間： 週一至週六 11:00 – 23:00 (週日公休)
- 地址： ตลาดทองคำ ย่านสันป่าข่อย (Thongkam Market, 11 Soi Thasatoi, Chang Moi, Mueang Chiang Mai, Chiang Mai 50000, Thailand)
- 官方臉書： https://www.facebook.com/sanpakoi
