2020年 米其林 必比登 推薦 天下三絕 牛肉麵 [台北市．美食] 最好吃的是….炸排骨

天下三絕 榮獲 2019年 及 2020年 連續2年 米其林 必比登的推薦

店面口的招牌

天下最美味之佳餚

挑逗你味蕾的靈魂

開店時 精神喊話

裡面是紅酒牆

氣氛還不錯，搞的很像吃西餐的

桌上有吃麵的說明

洛香蓮藕 $80

上面沒有泡到洛神汁的就一般般，下面的還可以，覺得很像在吃蜜餞

三爪牛筋牛肉麵  (半筋半肉麵) $380

大約2塊 牛肉 + 2大塊的牛筋 + 一些散的牛肉及牛筋

以380的價位，有些散的牛肉及牛筋，是有些不是很美觀，但是就當散的是送的吧@@

一般有三種麵條可以選：拉麵、家常麵、褲帶麵

但是當天居然沒有拉麵可以選，這點應該在訂位的時候先說明會比較好些

先喝一口湯

恩~~~好熟悉的味道

丫，有像小時候吃的橘黃色的袋子的那款 味王原汁牛肉麵 ~

牛肉的部份，有保留一些牛肉的味道，沒有被紅燒味給蓋過

牛筋的部份，有部份是Q的，有部份是入口即化

算是好吃，但是沒有讓人驚豔，也許是期待過高的關係

天下三絕 $500

由牛尾、牛腱、牛肉、牛筋 各一塊的組合

因為很少會有牛尾的部份，所以特地點了一份，

恩，牛尾很普通，沒有讓人會想一再回味的想法

單點炸排骨 $150

小露個人覺得，當天吃的，就這個最好吃，炸的很香，肉比一般的厚一些，很有口感

本來覺得150元再加10%服務費很不便宜，

但是如果來天下三絕沒有點這道的話，的確會是遺珠之憾

後來也有發現，當天在場的，看起來的常客也都是點排骨飯喔!

若是說要吃牛肉麵，小露應該不會想到 天下三絕 ，應該會是 段純貞或是穆記牛肉麵

若是說要吃排骨飯的話，應該就會想到 天下三絕 跟 黑殿飯店 了

【結論】

牛肉麵的部份，小露比較喜歡 段純貞 、 穆記 、永康牛肉麵 這種重口味的 ，天下三絕的是比較清淡的，湯頭喝到後來覺得有較重的醬油味沒有較重的香味。

應該不會為了牛肉麵再訪

但是也許會為了排骨飯再訪的喔!

======商家資訊========

記得要先電話預約喔，週六日現場排的話有90%是沒有位置的@@

天下三絕 牛肉麵
台北市大安區仁愛路4段27巷3號1樓
週一 – 週四和週日：11:30 – 14:30；17:30 – 20:30
週五和週六：11:30 – 14:30；17:30 – 21:30
電話：(02)27416299
官網：https://www.noodle3.com/
官方臉書：https://www.facebook.com/noodle3.tw/