布露部落~美食旅遊登山

到北竿要吃魚麵

比較有名的就是：阿婆魚麵跟魚之鄉魚麵

阿婆魚麵是比較常上電視的，很可愛的阿婆，看就覺得比較在地，

阿婆魚麵主要是賣伴手禮魚麵跟宣揚魚麵，而現煮的部份，只是讓人吃看看魚麵的鮮味而已，而不是主要的營業項目。

阿婆魚麵比較清淡，老人家不適合吃太油嘛~XD

魚之鄉魚麵的話，則比較重口味的~

阿婆魚麵的現煮的店面是從另外一條路進來喔~

店面很低調，電動門還要自己手動開啟。

店裡已經是人山人海啦~

原來是今天好巧不巧，瓦斯有點問題，所以DELAY啦~

這裡不但是有魚麵，也有魚餃、魚丸

魚麵的12道功法：

1、魚肉去皮去骨

2、魚肉冷凍

3、魚肉剁碎

4、絞肉

5、攪拌和粉

6、手工揉麵

7、手工桿麵

8、烤熟

9、切麵

10、挽麵

11、曬麵

12、包裝

阿婆魚麵的盒裝外包裝

內用的菜單，有分1號~4號，其實沒有比較便宜，是老板方便大家點餐而已啦~

綜合魚麵 100元 ，內有魚丸、魚餃

地瓜餃 50元，夏天才有炸的，其他時間則是甜湯

炸魚麵 30元

炒青菜50元

題外話：

當天有二個小妹妹，點了一碗魚麵跟地瓜餃，問老板可以帶一碗魚麵來吃嗎?

老板回：好啦~可以啦~

小妹妹就去魚之鄉買了魚麵，許久之後，她們回來了，問了老板，耶，我的地瓜餃是要炸的喔~

老板回：這時候只有湯的耶~

小妹妹：我要炸的

老板回：吃炸的不好，會長豆豆喔~

說的我們旁邊的人，都笑了~

老板問老板娘：地瓜餃煮了嗎?

老板娘：煮好了呀

老板說：好，那給我吃好了~~XD

還真是很可愛的一家人咩~

等了半小時快1個小時，我的魚麵終於來了，我都快睡著了~

但是老板一直道歉是因為瓦斯有問題，好吧，就原諒他了

一碗魚麵裡面有二個魚丸、二個魚餃

魚丸很脆，但是小露天生就是不愛魚丸~XD

炸的很脆的魚麵，加上梅子粉簡直是好吃到不行呀~

但是吃多了，還是有感覺到手上會有點油油的~

從廚房走過去，就到了前面的買伴手禮的店面啦~

阿婆一個人就在這裡顧店面

阿婆的福州腔台語，說的小布聽不太懂，但是她兒子一邊翻譯著，很可愛的阿婆~

買完阿婆魚麵後，來到魚之鄉魚麵

耶，也是沒有人~~(好吧~我們漸漸習慣沒有人理的日子了!!)

就自己坐，自已拍照囉~

原來老板娘在忙，等下有一團人會來呀，還有得試吃，怎麼這麼好咩~

原來招待的，還有炸魚麵呀~(我們怎麼沒有＠＠　不是見者有份呀？！)

好啦，我們的主角很快的就上場了，是紅糟鰻魚

為什麼要來這裡吃呢？　因為便宜嘛～份量又多耶～

果然是重口味的，胡椒加很多

好有鰻魚的香味，加上淡淡的紅糟酒香。

炸的好酥脆，皮又薄不會很厚

好好吃喔～便宜又大碗～推薦

我們也有買了一包魚之鄉的魚麵，準備來比較看看誰家的勝出～

天色有點變天了，我們準備要去發師傅吃我的炸地瓜餃冰啦～

很開心的來到發師傳，

結果一陣晴天霹靂～～～～～

老板娘去南竿喝喜酒了～～～要三點才會回來～～～

天呀！！！我要回南竿了咧，不然叫老板娘不要回來，在南竿煮給我吃好了～XD

但是也意外的遇到了攝影高手：王敦濤 

剛好在前一天才看到他的銀河+藍眼淚之大作呀~

http://www.m-kaliu.com.tw/news_show.php?license_id=4601

連江縣攝影學會理事長王敦濤12日在南竿26據點，拍下銀河、「藍眼淚」畫面，好友們都給予按讚。（圖：王敦濤）

他本人倒是很客氣的說是運氣啦~

也推薦了幾個藍眼淚的據點給我們，真是讚啦~感謝大嫂今天去吃喜酒讓弟弟來顧店，王大哥的分享讓我們超感動的，比地瓜餃還好吃! (耶~怪怪的!!)

發師傅不只有地瓜餃，還有馬祖酥、芙蓉酥…等等特產喔～有時還會有攝影大師的現身。哈哈哈!

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【店家資訊】

★阿婆魚麵店
營業地址：連江縣北竿鄉塘岐村168號
營業電話：(08)365-6539  營業時間：05:00~22:00
炸魚麵、炒魚麵。買魚麵

★魚之鄉魚麵行
電話：0836-55545 / 0928-812870
地址：馬祖北竿塘岐村149號
炸紅糟鰻魚，魚麵據說比較重口味比較好吃。

★發師傅(協和食品行)
地址：北竿鄉塘岐村229號 電話：(0836)55236
地瓜餃剉冰、伴手禮：馬祖酥芙蓉酥